Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Chablis met bubbels!

  • Schitterend Champagne-alternatief van Patrick Piuze
  • Van 100% chardonnay uit de Bourgogne
  • Gemaakt volgens de méthode traditionnelle

De van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.

Piuze maakt de wijn van 100% chardonnay geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting laat hij de tweede vergisting plaatsvinden in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor de wijn z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.

Na dégorgement (het verwijderen van de gisten uit de fles), voegt Piuze geen extra suikers (dosage) meer toe aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.

Het levert een verfijnde stijl mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij een bord oesters.

Bourgogne

Proefnotitie

Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.

Drinken bij

Ideaal om te drinken als feestelijk aperitief. Ook mooi in combinatie met oesters, salades met schaaldieren, gepocheerde vis of koud gevogelte.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot ongeveer 3 jaar na aankoop.

Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Por Favor
2018
Por Favor Spanje:

Chardonnay uit Spanje? Ja, en hoe! Chardonnay wordt niet voor niets een internationaal druivenras genoemd: het is bij uitstek een druif die het op vele plekken ontzettend goed doet. Zo ook in de kleine wijnstreek Almansa. De inmiddels meer Spaanse dan Nederlandse Thomas Feenstra teelt zijn druiven hier in hooggelegen wijngaarden. De Zuid-Spaanse warmte zorgt voor rijpe druiven, terwijl de hoge ligging precies voldoende koelte biedt voor het behoud van frisse zuren...

10,75

Vanaf 12 flessen 9,85 per fles

Montemar Catalunya Cabernet Sauvignon-Garnacha Rosado 2020

  • Rond, vol en droog
  • Lekker bij frisse salades

6,70 per fles

Tonel Cuarenta Utiel-Requena Reserva 2016

  • De 40 beste vaten
  • Fluwelig & houtgerijpt
Por Favor
2016
Por Favor Spanje:

Zwoel, rijp pruimenfruit, kruidigheid, een zweem tabak en een luxe houttoets, deze Reserva van Lourdes Nuevalos heeft het allemaal.
8
Hamersma
2015
De Grote Hamersma: 8

Jong en vief, deze gerijpte reserva. Zonder enige hulpmiddelen jeugdig geurend naar rood fruit en dure bonbons, plus, maar vertel het niet verder, kostbare sigaren.

8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

Even geduld a.u.b.