Sam de Nijs

Achter elke fles wijn schuilt een verhaal. Wijn is genieten en een manier om elkaar te ontmoeten. Of ik nu proef bij de boer, adviseer in de winkel of een wijnkaart samenstel: het draait voor mij altijd om de verbinding tussen maker en liefhebber.

Mijn achtergrond als politicoloog, basisschoolmeester en kok vormt het fundament van mijn werk. Als politicoloog kreeg ik oog voor de wereld achter het etiket, in de klas leerde ik kennis helder over te dragen en in de keuken ontwikkelde ik mijn smaakpalet. In wijn komen voor mij cultuur, natuur en vakmanschap samen.

Ik zoek continu naar karaktervolle wijnen en authenticiteit, met een voorliefde voor de Jura, de Bourgogne en natuurwijnen. Of je nu jouw ideale fles zoekt, een proeverij aan huis wilt organiseren of een nieuwe wijnkaart nodig hebt voor je restaurant: ik sta voor je klaar.

Je kan me bereiken via: sam@eduardmol.nl