Wijnkist met Domaine Coudoulet Pinot Gris en Pinot Noir

De familie Ournac maakt al jarenlang overtuigende wijnen in Zuid-Frankrijk. Vader Pierre André wordt inmiddels bijgestaan door zijn jonge en talentvolle zoon Camille, waardoor de wijnen nog zuiverder, aromatischer en aansprekender zijn dan ze al waren. In dit geschenkpakket treft u de Pinot Gris en de Pinot Noir.

De Pinot Gris is afkomstig van stokken op het perceel ‘Le Loup'. Deze zijn nu 12 jaar oud en leveren een prachtige kwaliteit. Na de vergisting blijft de wijn in contact met de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie’), waarbij hij gedurende 3 maanden regelmatig wordt geroerd. Dit zorgt voor een heerlijke sappigheid met extra complexiteit. De milde smaak met frisse nuance zal breed gewaardeerd worden.

De Pinot Noir is licht en elegant en doet eerder aan een mooie Duitse Spätburgunder denken dan aan een Languedoc-Pinot. Deze finesse is te danken aan het feit dat Camille niet alleen een enorme Pinot-liefhebber is, maar ook is opgeleid in de Bourgogne. Een heerlijk sappige, fruitige, iets kruidige rode wijn, die het licht gekoeld goed doet als aperitief of bij lichte vleesgerechten.

Inhoud: