Borgo di Colloredo Biferno Rosso Gironia Riserva 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Topwijn van rijpe montepulciano- en aglianicodruiven

  • Indrukwekkend van smaak
  • Bijzonder, complex, vol en luxe; drink 'm uit een groot glas
  • Mooi bij stoofschotels, wild en gegrild vlees

Perswijn
2015
Perswijn: 4 sterren

Kruiden, leer, tabak, koffie, pruimen, kruidig en warm, stevig, krentjes
Perswijn
2013
Perswijn: 4 sterren

Gerijpt, rood fruit, pruimen, leer, zoete tabak, zwoel, zoetzuur, vlezige tannine

Ook deze mooie rode wijn uit de kleine regio Molise is het ontdekken meer dan waard. De Gironia toont aan wat een hoog kwaliteitspotentieel het door velen onderschatte zuiden van Italië heeft. De broers Enrico en Pasquale Di Giulio zetten hiermee een geweldige prestatie neer.

Wijnmakers Enrico en Pasquale di Giulio

Hun topwijn wordt gemaakt van laat geplukte en typisch Zuid-Italiaanse montepulciano- en aglianicodruiven, die hun kwaliteit pas werkelijk tonen bij een optimale rijpheid. Dat lukt op het wijnbedrijf Borgo di Colloredo uitstekend, want Enrico en Pasquale planten deze rassen alleen aan op de allerbeste percelen.

Na de gisting rijpt de Gironia zo'n vierentwintig maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Door verdere rijping op fles raakt de invloed van het hout mooi versmolten met de indrukwekkende smaakstructuur en is de tannine zijdezacht geworden. Het resultaat is een bijzondere, complexe, volle en luxe rode wijn, die uitermate goed culinair inzetbaar is. Schenk ‘m voor een optimale smaakbeleving bij voorkeur in een groot glas.

Borgo di Colloredo Biferno Rosso Gironia Riserva

Proefnotitie

Volrode, krachtige rode wijn met een ingetogen aroma van fijn rood fruit en specerijen. De smaak is vol, evenwichtig en aanhoudend, met een warme finale en zachte tannine.

Drinken bij

Mooie structuur en intensiteit. Prima bij geroosterde gerechten, maar ook bij pittige kazen.

Houdbaarheid

Nu op dronk en goed houdbaar tot tien jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Molise
Producent Borgo di Colloredo
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Borgo di Colloredo

Wijnen uit de Italiaanse regio Molise kom je in Nederland niet zo heel veel tegen. Extra leuk dus om kennis te maken met Borgo di Colloredo. Molise ligt aan de oostkust van Italië, tussen de regio’s Abruzzo en Apulië in. Dit deel van Italië is eigenlijk een vrij smalle strook heuvelachtig land, ingeklemd tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Borgo di Colloredo is gevestigd in de plaats Campomarino, dicht bij de kust.

In deze vrij onbekende streek maakt de familie Di Giulio al jaren wijn, ‘tussen de zee, de lucht en het land’, zoals ze zelf zeggen. Niet dat ze het luchtig opvatten: de broers Enrico (wijn) en Pasquale (wijngaard), die het bedrijf runnen, zijn hoogopgeleid en weten wat ze doen. Ze staan bekend om hun nauwgezette aanpak en enthousiasme voor het vak.

De broers hebben 80 hectare wijngaarden, waar een lekker zeebriesje doorheen waait. Er staan Italiaanse rassen uit de streek, zoals de blauwe montepulciano en de witte trebbiano. Daarnaast experimenteert Enrico graag met van alles en nog wat. Niet alleen met bekende Franse rassen, maar ook met druiven uit andere Italiaanse streken, zoals sangiovese (Toscane) en teroldego (Trentino). Zo verlegt Borgo di Colloredo de grenzen, en maakt ondertussen heel erg lekkere wijn.

Even geduld a.u.b.