Wijnkist met Le Champ des Murailles Corbières-Boutenac

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


20,95 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

20,95 per pakket

  • Gratis wijninformatie bij elk pakket

De beste wijn van Pierre Bories is de prachtige Via Nostra uit de ‘cru’ Boutenac. De wijnstokken zijn tot wel tachtig jaar oud, hebben een natuurlijk laag rendement en geven mede hierdoor druiven van zeer hoge kwaliteit. De mix van ieder 30% carignan, grenache en mourvèdre plus een klein beetje syrah geeft kruidigheid en karakter.

Wijnmaker Pierre Bories  Wijngaard Le Champ des Murailles

De druiven worden geoogst wanneer de schil optimaal rijp is en zachte, verfijnd smakende tannine afgeeft. Een ingetogen, klassieke vinificatie volgt, met een rijping van twaalf maanden in kleine, gebruikte eikenhouten fusten. De rijping is gericht op het behoud van de typiciteit van de druiven en de terroirexpressie.

Het hout dient dus voornamelijk voor de rijping en natuurlijke stabilisatie van de wijn en niet, zoals je vaak ziet, om een cosmetische laag van getoast eiken aan te brengen.

Dit is Corbières van het hoogste niveau! Geconcentreerd, maar ook verfijnd en complex. Hét voorbeeld van een topwijn uit Zuid-Frankrijk die (nog) niet de reputatie, maar wel de kwaliteit heeft.

Inhoud:

Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.