Deze volle, milde en eikenhout gerijpte rode wijn komt uit Toro. Dit wijngebied ten Westen van Madrid ligt vrijwel tegen de Portugese grens aan en heeft pas sinds 1987 de officiële D.O. (Denominacion de Origen) status. De hier aangeplante druif is de Tempranillo. Deze wordt hier overigens Tinta de Toro genoemd en behoort tot Spanjes beste soorten. Toro wijnen zijn krachtige, volle rode wijnen die beslist de moeite van het proberen waard zijn. Deze rode wijn wordt geproduceerd door de plaatselijke coöperatie en heeft de volgende eigenschappen. Vol, krachtig, alcoholrijk en toch soepel van smaak.

Proefnotitie

Verleidelijk geurende en warm smakende rode wijn met een lange, aanhoudende afdronk. Soepel en rond van smaak.

Drinken bij

Een uitstekende begeleider van gekruide, gegrilde vleesschotels. Ook heel geschikt om buiten de maaltijd om te drinken.

Houdbaarheid

Vanaf nu op dronk en houdbaar tot zes jaar na de oogst.

€ 9,20 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Toro
Producent Cermeño
Oogstjaar 2012
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Tempranillo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cermeño

Schuin boven Madrid, richting de Portugese grens, ligt het Spaanse wijngebied Toro. Hier, in het droge hart van Spanje, verenigde zich in 1974 een groep energieke wijnbouwers met ambitieuze plannen voor de streek. In 1978 was hun eerste gezamenlijke oogst als Bodegas Covitoro een feit. Deze frisse, moderne coöperatie speelt sinds die tijd een voortrekkersrol in de streek en scoort internationaal hoog met wijnen als Cermeño.

De leden van de coöp verbouwen hun druiven op in totaal 900 hectare, allemaal binnen de herkomst Toro. De inheemse blauwe druif tinta de toro (alias tempranillo) is er nummer één. Daarnaast staat er ook de witte malvasía aangeplant. Stoere druiven, die bestand zijn tegen het vrij extreme continentale klimaat dat in Toro heerst, met hete, droge zomers en ijzig koude winters.

Het is waarschijnlijk onnodig te zeggen dat de coöperatieve bodega van alle moderne gemakken is voorzien wat wijnmaaktechnieken betreft. Naast de onmisbare blinkende tanks zijn er maar liefst 1400 vaten van Amerikaans en Frans eiken beschikbaar om de wijnen in te laten rijpen. De insteek daarbij is uiteraard van deze tijd: Cermeño is geen zwaar, eindeloos op hout gerijpt spul, maar een toegankelijke, warme, gulle wijn.

Even geduld a.u.b.