Knap gemaakte witte biowijn

  • ingetogen geuren met een sappige, lang aanhoudende smaak
  • kleine, biologisch werkende producent waar kwaliteit voorop staat
  • uitstekende prijsplezierverhouding
  • geschikt als aperitief en maaltijdbegeleider

De Trebbiano d’Abruzzo van Collefrisio is een typische droge witte wijn zoals Italianen hem graag drinken: met een ingetogen aroma en een frisse, sappige smaak. Hier geen banale snoepgeuren, die geassocieerd worden met een technische manier van wijn maken.

Amadeo De Luca van Collefrisio beheerst de techniek in wijngaard en kelder. Hij maakt een loepzuivere witte wijn met gevoel voor authenticiteit. Deze prachtige trebbiano is dan ook een prima begeleider van een keur aan kleine hapjes (antipasti), maar komt ook perfect tot zijn recht bij salades en visgerechten.

Antonio Patricelli en Amadeo De Luca

Collefrisio, Abruzzen en druifexpressie van biowijngaarden
Het verschil tussen grootschalig en kleinschalig werkende bedrijven zit hem vaak in de kwaliteit en originaliteit van de wijn. Kleinschalige producenten kunnen zich veel beter onderscheiden van de massa door hun wijnen meer typiciteit en authenticiteit te geven. En dat gaat hand in hand met een hogere kwaliteit. Mits natuurlijk de juiste expertise aanwezig is en de kwaliteit van de druiven in de wijngaard nauwgezet gevolgd wordt.

Juist in de sterk opkomende biologische wijnbouw wordt dit onderscheid steeds beter zichtbaar én proefbaar. Een biologische aanpak vereist nauwgezetheid en een vorm van ‘precisiewijnbouw’, die bij massaproductie niet of nauwelijks mogelijk is. Het moderne wijnbedrijf Collefrisio in de Abruzzen is een mooi voorbeeld van deze kleinschalige productiewijze.

Proefnotitie

Zuiver geurend, met frisse tonen van geel en groen fruit. De sappige, droge smaak is evenwichtig, fris en rond en blijft aromatisch nahangen.

Drinken bij

Heerlijke toegankelijke droge witte wijn, uitstekend bij vele visschotels en voorgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Van € 8,95 voor € 7,60

Aanbieding geldig t/m 31 augustus

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Abruzzen
Producent Azienda Collefrisio
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Trebbiano
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket Wijnbericht augustus (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè
  • 1 Collefrisio Vino Rosato Montepulciano
  • 1 Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo
  • 1 Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa
  • 1 Tenuta Olim Bauda Gavi
  • 1 Monte del Frá Custoza
  • 1 Monte del Frá Bardolino
  • 1 Monte del Frá Bardolino Chiaretto rosato
  • 1 Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco
  • 1 Castelo de Medina Rueda Verdejo
  • 1 Gini Soave Classico
  • 1 Domaine Richeaume Provence Cuvée Tradition

Van € 132,15 voor € 110,90

12
Collefrisio Trebbiano d'Abruzzo Filarè

Azienda Collefrisio

Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee jonge wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.

Abruzzo is een minder bekende, maar mooie streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.

Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina.

Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de jonge wijnmakers ook nog traditionele wijnmaakmethoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.

Even geduld a.u.b.